Nelson Cenci “L’Insolita Annata” Millesimato Brut

Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati e perlage sottile. Al naso apre immediatamente con tostature dolci e crosta di pane. Poi note floreali di acacia e a seguire la frutta polposa e fresca di mela, pesca bianca, gelso bianco, ananas e arancia e cedro. Spiccate percezioni minerali di gesso percorrono l‘insieme. In bocca è fresco, cremoso, sapido, con corpo medio e buon equilibrio. Al retrolfatto è coerente con l‘osservazione diretta ma più incentrato su toni agrumati e minerali. Nel finale troviamo una piacevole sfumatura di mandorla.