Sessanta Millesimato Brut
Chardonnay 90% et Pinot Noir 10%
Soixante mois sur lies, le vin Sessanta présente une couleur jaune paille plutôt intense avec des nuances dorées. Le perlage est fin et très persistant.
Caractéristiques
Teneur en alcool: 12,5 % vol.
Pression interne: moins de 6 bar
Sucre résiduel: 6 g/l
Sulfites: moins de 70 mg/l
Couleur: Jaune paille avec des nuances dorées
Accord: tous les plats, ceux à base de viande compris
Température de service : 6°C


Zone de production
Franciacorta – Localité Cologne. Vignoble situé sur les côteaux du Mont Orfano, exposition Sud-Ouest.
Typologie du terrain
Ancien terrain colluvial sur substrat rocheux de conglomérat de gravier.
Technique de vinification
Utilisation du moût du premier pressurage. Fermentation à température contrôlée, refermentation en bouteille et vieillissement sur lies pendant 60 mois minimum.
Stockage
À conserver dans un lieu sec à l’abri de la lumière et à moins de 20°C.
Système de cultivation
Guyot.
« Vin particulièrement agréable avec des notes olfactives sucrées et des notes gustatives fraîches et bien structurées. »