franciacorta sessanta millesimato brut vigneti cenci

Sessanta Millesimato Brut

Chardonnay 90% et Pinot Noir 10%

Soixante mois sur lies, le vin Sessanta présente une couleur jaune paille plutôt intense avec des nuances dorées. Le perlage est fin et très persistant.

Caractéristiques

Au nez apparaissent clairement des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits mûrs jaunes, encore très parfumés : pomme, poire, nectarine et une note délicate de levure. La trame ne présente pas de notes torréfiées prononcées, une saveur de noisette envahissante ou des essences avancées et alcooliques mais simplement élégance et pureté. Au palais, après une première entrée délicate, la trame du vin s’ouvre et joue sur ses composants principaux : fleurs, fruits et pâtisserie. Un Brut particulièrement élégant, corsé et qui invite à la dégustation.

Teneur en alcool: 12,5 % vol.


Pression interne: moins de 6 bar


Sucre résiduel: 6 g/l


Sulfites: moins de 70 mg/l


Couleur: Jaune paille avec des nuances dorées


Accord: tous les plats, ceux à base de viande compris


Température de service : 6°C

franciacorta saten la via della seta vigneti cenci
franciacorta sessanta millesimato brut uva bianca
Zone de production
Franciacorta – Localité Cologne. Vignoble situé sur les côteaux du Mont Orfano, exposition Sud-Ouest.

Typologie du terrain
Ancien terrain colluvial sur substrat rocheux de conglomérat de gravier.

Technique de vinification
Utilisation du moût du premier pressurage. Fermentation à température contrôlée, refermentation en bouteille et vieillissement sur lies pendant 60 mois minimum.

Stockage
À conserver dans un lieu sec à l’abri de la lumière et à moins de 20°C.

Système de cultivation
Guyot.

« Vin particulièrement agréable avec des notes olfactives sucrées et des notes gustatives fraîches et bien structurées. »

Tu pourrais aussi aimer…

Nos vins

Les parfums
de nos vignes sur votre table

En savoir plus

Contact

Azienda Agricola
La Boscaiola Vigneti Cenci

En savoir plus